薩摩旬菜厨房 且坐

당점의 코스는 계절이나 구매 상황에 따라

그날 가장 맛있는 재료를 사용한 요리를 제공하기 위해,

내용은 매일 바뀝니다.

요청 등이 있으시면 부담없이 문의하십시오.

~ 어느 날의 코스 일례 ~

【선부】 오늘의 화분

【선어】 매일 아침 시장에서 직접 구매하는 생선으로… 회 4종 모듬

(예 : 캄파치 / 책 참치 / 땅 다코 / 전갱이 / 목 부러진 고등어 ... 등에서 4 종)

【닭】지람지닭의 두드림

…지신이 끈질기지 않고, 심플하게 단맛이 맛있다.부드럽지만,

씹는 맛이 있고 입안에 맛이 넘칩니다.

【튀김】메히카리의 튀김

…여름의 제철 생선 메히카리를 심플하게 튀김에.

【조림】가고시마 흑돼지 돈코츠의 조림

… 돈코츠를 끓여서 나온 국물만으로 만들기 때문에 소재의 맛을

확실히 즐길 수 있습니다.소금 기반의 조림이므로

끈질기지 않고 깔끔하고 절품.

부드럽고 부드럽고 먹기 쉽습니다 ♪

【구이】 붉은 생선의 사이징 절임

… 확실히 맛이 물든 붉은 물고기.된장의 고소한 향기가 참을 수 없습니다.

어떤 술에도 맞는 일품입니다.

【〆물】시부시의 여름 소바

…7~8월에 걸쳐 기간 한정으로 먹을 수 있는 신소바.

코시가 있어, 신소바의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.