薩摩旬菜厨房 且坐

我们的课程根据季节和可用性而有所不同。

为了提供使用当天最美味食材的菜肴，

内容每天都会变化。

如果您有任何要求，请随时与我们联系。

～一日课程示例～

【前菜】今日小菜

【鲜鱼】每天早上从市场直采的鲜鱼……4种刺身

（例如：琥珀鱼/蓝鳍金枪鱼/本地章鱼/竹荚鱼/断颈鲭鱼等 4 种）

[鸡肉] 香煎知览鸡

...油脂不太重，甜味十足，简直美味。虽然柔软，

口感有嚼劲，香味充满口腔。

[油炸食品] 特色炸鸡翅

…鸡翅用自餐厅开业以来不断添加的特殊酱油腌制。

将其浸入秘制面糊中并油炸至酥脆。

骨头已经去掉，方便食用。

[蒸菜] 鹿儿岛海鲜茶碗蒸

...使用知览市菊永先生家的鸡蛋。时令鱼、虾、海胆、鲑鱼子等

茶碗蒸上面放有大量海鲜。

[烤肉] 西京风味烤鳕鱼

...调味精良的银鳕鱼。味噌的香气令人无法抗拒。

这是一道适合搭配任何酒类的菜肴。

【最终盘】山药山药粥

...用几种高汤熬成的粥，口感清淡，易于食用。

最后加入磨碎的山药，使这道菜口感柔和，非常适合作为最后一餐。