薩摩旬菜厨房 且坐

我們的課程會根據季節和庫存情況而有所不同。

為了提供當天最美味的食材烹調的菜餚，

內容每天都在變化。

如果您有任何要求，請隨時與我們聯繫。

～一日課程範例～

【開胃菜】今天的小菜

【新鮮的魚】每天早上直接從市場採購的新鮮魚...4種生魚片拼盤

（例：鰤魚、藍鰭鮪魚、章魚、竹莢魚、青花魚等4種）

[雞肉] 烤知蘭雞

……不太油膩，有簡單的甜味。雖然柔軟，

它具有耐嚼的質地，讓您的口腔充滿風味。

[油炸食品] 特色炸雞翅

……用自公司成立以來不斷製作的特製醬油醃製的雞翅。

沾上秘製麵糊，炸得酥脆。

由於骨頭被去除，所以很容易吃，這是勝座獨有的。

【蒸菜】鹿兒島縣海鰻茶碗蒸

…使用知覽菊永山地的蛋。夏季時令魚類，如海鰻、蝦、海膽、鮭魚子等。

配有豪華海鮮配料的茶碗蒸煮。

[特色] 鐵板燒 涮鍋 或 七林燒

……「燒鍋」黑毛和牛和黑豬在鐵板上快速烤製。

搭配我們特製的磨碎橙子醬，清爽享用。

……我們將提供3種“七輪燒”，包括土雞、鰹魚肚皮、小米紫菜、黑豬舌和時令海鮮。

由於是用木炭一次性烤製而成，所以味道濃鬱，非常精緻。

[燒烤]西京醃紅魚

....紅色的魚，味道濃鬱。味噌的芳香令人無法抗拒。

這是一道適合與任何酒類搭配的菜餚。

【尾盤】涼麵地瓜麵

……使用鹿兒島紅薯製作的紅薯麵條只能在鹿兒島吃到！

嚼勁十足的口感，讓人上癮，精緻。